Cassolette de moules aux champignons

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Cassolette de moules aux champignons

Message  Admin le Jeu 7 Nov - 15:32

Pour 4 cassolettes:

* 1kg600 de moules environs;
* 300 grammes de champignons;
* 2 à 3 belles échalottes;
* 40 cl de crème fraiche;
* 1 jaunes d'œuf;
* 1 verre de vin blanc;
* 1 càc de pineau des charentes;
* sel/poivre;
* ciboulette/aneth;
* gruyère rapé à gratiné et chapelure;

* Tout d'abord faire ouvrir vos moules dans un peu de vin blanc, les laisser refroidir un peu avant de les sortir de leur coquilles pour ne pas vous bruler;
* Pendant ce temps émincer vos échalottes et coupé vos champignons en très petit dé, faîtes les ensuite revenir dans du beurre puis ajouter la ciboulette et l'aneth, du sel et du poivre et le petit verre de vin blanc afin que la préparation y réduise dedans et s'en imprègne;
* Répartissez vos moules dans les cassolettes que vous pouvez au préalable éventuellement faire mijotter 5 minutes dans un peu de vin blanc également (pas obligatoire!);
* dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec l'œuf, du sel et du poivre ainsi que la càc de pineau des charante;
* répartissez ce mélange sur les cassolettes, puis recouvrez de gruyère à gratiné et de chapelure;
* Enfournez à 150° pdt une trentaine de minutes!

Bon appétit!

_________________
Frédérique, maman de Mathéo, Aélia, Timéo, Heylie, Alaïs, Tiziano et Néréa  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  "Les enfants, sont les roses du jardin de la vie"

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Admin
Admin

Messages : 5130
Date d'inscription : 04/10/2010

Voir le profil de l'utilisateur http://familles-nombreuses.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cassolette de moules aux champignons

Message  kiki44 le Jeu 7 Nov - 21:17

ca l'air tres bon sauf les champignons pour moi dommage !!!
avatar
kiki44

Messages : 11283
Date d'inscription : 07/10/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cassolette de moules aux champignons

Message  Admin le Dim 10 Nov - 17:25

Les champignons ne sont pas obligatoire tu sais! Fais les sans, tu peux mettre un autre légume ou y mettre des noix de St Jacques à la place par exemple!

_________________
Frédérique, maman de Mathéo, Aélia, Timéo, Heylie, Alaïs, Tiziano et Néréa  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  "Les enfants, sont les roses du jardin de la vie"

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Admin
Admin

Messages : 5130
Date d'inscription : 04/10/2010

Voir le profil de l'utilisateur http://familles-nombreuses.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cassolette de moules aux champignons

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum