Rillettes aux deux saumons

**Admin** Mar 17 Sep - 17:37

Ingrédients:

* 400 grammes de filet de saumon frais,
* 100 grammes de saumon fumé,
* 75 grammes de fromages frais à tartiné type St Morêt,
* 2-3 cuillères à soupe de citron,
* 3 échalotes ciselées très finement,
* sel, poivre,
* aneth,
* ciboulette,

Préparation:

* Faites cuire les 2 saumons (et oui, grossesse oblige! lol!), sinon juste le saumon frais quelques minutes à la vapeur et émiettez-le. Laissez refroidir.

* haché grossièrement le saumon fumé,

* Dans un saladier mettez le jus de citron, l'échalote ciselée, le fromage frais, un peu de sel et de poivre, la ciboulette et l'aneth, le saumon fumé et mélangé le tout,

* ajouter le saumon émietté, mélangé bien à l'aide d'une fourchette afin de bien l'écraser et lui donner l'aspect rillette,

* Réservé au frais et dégusté avec du pain frais ou des tartines grillées

Se mange froid!

Bon appétit les copines!