foie gras de mon zhom

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foie gras de mon zhom

Message  Invité le Mar 28 Déc - 18:36

foie cru 500g
oter nervures milieu
melanger 1cuiller cafe sel; demi verre liqueur de cognac, poivre
laisser mariner une nuit.
mettre en terrine cuire au bain marie jusquà 50° à coeur.
c est pret

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Re: foie gras de mon zhom

Message  kiki44 le Mar 28 Déc - 21:27

j'en ai un cru a faire
merci pour l'idée !!
alors tu entend quoi par 50° a coeur ?? c'est peut etre une question bete mais bon je la pose !!!lol
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Re: foie gras de mon zhom

Message  Invité le Mer 29 Déc - 10:59

faut que la temperature du foie soit à 50°c nous on a un thermometre electronique à viande

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Re: foie gras de mon zhom

Message  Admin le Mer 29 Déc - 17:05

Merci pour la recette!

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Re: foie gras de mon zhom

Message  kiki44 le Mer 29 Déc - 18:47

dommage pour moi j'en ai pas !!!
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Re: foie gras de mon zhom

Message  Admin le Jeu 30 Déc - 16:30

Moi non plus, j'en ai pas!

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